海南旅游。淡水資源珍貴，用取之不盡的海水澆灌菜園是人類的夢(mèng)想，如今在海南好夢(mèng)成真。5月18日，在文昌市鋪前鎮(zhèn)潭欖村，一片距離海邊僅40米的農(nóng)田，因海水倒灌，表層鹽分達(dá)到2.8%，種不了農(nóng)作物而撂荒。但是，有一種蔬菜卻在這片鹽荒地上生長(zhǎng)旺盛，葉片綠油油的，在太陽(yáng)照射下反射光線，就像冰晶一樣。摘下一片葉子，放進(jìn)嘴里嚼一嚼，咸味刺激著味蕾。
據(jù)了解，這種蔬菜，叫冰菜，可以用100%的海水澆灌，冰晶一樣的氣泡其實(shí)是鹽泡。冰菜既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，因本身含有鹽分，所以烹制時(shí)不用放鹽。據(jù)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，冰菜老葉片里的鹽含量能達(dá)到6%，是海水的2倍，是未來(lái)作為保健鹽、植物鹽最好的材料。
據(jù)介紹，冰菜苗期為40天，移栽到耕地后，25天到30天就可以采摘，45天進(jìn)入生產(chǎn)期，一茬可以采3個(gè)月。一畝地種植3000株到3500株，每株每茬可產(chǎn)2斤，由于鹽分高，沒(méi)有病蟲(chóng)害，冰菜種植幾乎不用農(nóng)藥。
熱科院生物技術(shù)研究所對(duì)海南濱海灘涂植物資源進(jìn)行了調(diào)查，通過(guò)耐鹽性評(píng)價(jià)，篩選出了一批具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的本土耐鹽蔬菜植物資源如節(jié)藜、海篷子、番杏、馬齒莧、刺莧等。結(jié)合國(guó)內(nèi)引種試種，收集保存了一批適應(yīng)于熱區(qū)栽培的耐鹽蔬菜種質(zhì)資源。經(jīng)過(guò)科研人員兩年多的努力，海篷子、鹽地堿蓬、冰菜、番杏、白子菜已獲得大田試種成功，尤其番杏和冰菜目前已少量進(jìn)入海口市場(chǎng)。
我國(guó)熱區(qū)灘涂地、鹽荒地面積廣袤，島嶼眾多，熱區(qū)耐鹽蔬菜的培育具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。通過(guò)有效利用熱區(qū)灘涂地、鹽荒地，節(jié)約糧田和淡水資源，保護(hù)熱區(qū)沿海生態(tài)環(huán)境，同時(shí)支持南海島嶼農(nóng)業(yè)建設(shè)與發(fā)展。海南旅游，大連到海南旅游。
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——海南文昌喝海水長(zhǎng)大的蔬菜——冰菜
