话题5   肉食还是素食
 
a multitude of    大量的
abhorrent    adj.可恶的，格格不入的
activist   n .激进主义分子，行动主义分子
advocate  n .提倡者，鼓吹者； vt .提倡，鼓吹
alternative  n .可供选择的事物，二中择一； adj.选择性的，二中择一的
 animal flesh   动物的肉
anthropomorphism  n .神，人同形同性论
antioxidant  n .硬化防止剂；抗氧化剂
arthritis   n .关节炎
bacon  n .咸肉，熏肉
balance  n .平衡
(well)balanced diet   均衡饮食
barbaric   adj.野蛮的，肆无忌惮的
be bond of    缺乏
biological makeup   生理结构
bodily system   身体系统
bowel  n .肠
brutal  adj.残忍的，兽性的
byproduct  n .副产品
cannibalism  n .嗜食同类，自相残杀
carnivore  n .食肉动物
cataract   n .白内障
colon  n .结肠
control blood glucose level   控制血糖水平
cruel   adj.残酷的
cruelty  n .残忍，残酷
dairy product   乳制品
deem  v .认为，相信
demonstrate  vt.示范，证明，论证
dentition   n .生齿，齿系
desertification  n .荒漠化，沙漠化
destruction  n .破坏，毁灭
diabetes   n .[医]糖尿病，多尿症
digest  vt.消化
digestive system   消化系统
disallow  v.不接受
disorder   n .失调，率乱
dry out    干枯
ecological   adj.生态学的
ecological destruction   生态破坏
energetically   adv.精力充沛地，积极地
energy content   内能
environmental cataclysm   环境灾难
equate meat consumption with cannibalism   把吃肉比作食人
equate  vt.等同，视为
ethical  adj.与伦理有关
ethically   adv.伦理（学）上
evolution  n .发展，演变，进化
evolutionary  adj.进化的
evolve  v .(使)发展，（使）进展，（使）进化
excess protein   过量的蛋白质
excessive  fat   过量的脂肪
exclude   vt.把……排除在外，排斥
fad  n .时尚，一时的爱好
fatty and fried food  肥腻和油炸的食物
feed off   靠……为生
fiber  n .纤维
follow a fad   追求时尚
food safety   食物安全
food web  食物链
foodstuff   n .食品，粮食
fruitarian  n .常食水果的人
gallbladder disease   胆囊疾病
go short of   缺乏
harmful habit   有害的习惯
health care  卫生保健
heart ailment   心脏病
humanity  n . 人性，人类，仁慈
immorality  n .不道德，无道义
implication   n .牵连，含意，暗示
incidence   n .发生率
increase in blood cholesterol level  胆固醇水平上升
inferior animal  低级动物
inflict  on   使……受痛苦
inhumane  adj.残忍的
insufficient  adj.不足的，不够的
justifiable  adj.有理由的
justify  v.证明……是正当的
kidney disease  肾病
kidney stone  肾结石
lactovegetrian  n .乳品蔬菜食者
lenient  adj.宽大的，仁慈的，慈悲为怀的
life cycle  [生]生命周期
limitation  n .限制，局限性
livestock  n .家畜，牲畜
lower the risk for diabetes   降低患糖尿病的风险
make up for  弥补
meat /dairy centered diet   以肉、奶制品为主的饮食
meat-free diet   无肉的饮食
meat-oriented diet   以肉为主的饮食
meet special nutrient needs  满足特殊的营养需要
mineral  n .矿物质
moderation  n .适度
morally  adv .精神上，道德上
morally wrong  不合道义的
nation with a high per capita consumption of meat  人均肉消耗量大的国家
natural instinct  天性
non-renewable sources of energy   不可再生的能源
normal  adj.正常的
nutrient  adj.有营养的；n .营养成分
nutrient deficiency   营养缺乏
nutritionally  adv.在营养上
nutritious  adj.有营养成分的，营养的
obesity   n .肥胖，肥大
omnivore  n .不偏食的人
omnivorous  adj.杂食的，什么都吃的
on the average   通常，平均而言
optimal  adj.最佳的，最理想的
optimal human functioning   最佳的人体机能
orientate  v. 朝向
osteoporosis   n .骨质疏松症
physiology  n .生理学，生理结构
pork   n .猪肉
poultry  n .家禽
practitioner    n .从业者，实践者
predispose  vt.预先安排，使偏向于
proponent   n .建议者，支持者
protein   n .蛋白质
protein intake  蛋白质摄入量
red meat  n .未煮前颜色是红色的肉类（尤指牛、羊肉）
religious   adj.信奉宗教的，虔诚的，宗教上的
restrained   adj.受限制的
sausage    n .香肠，腊肠
sentient  adj.有感觉力的，有感情的，感觉灵敏的
sentient living beings  有感情的生物
slaughter  n .屠宰，残杀，屠杀
substantial   adj.相当多的
superior animal   高级动物
superiority  n .优越，高傲
sustain  vt.支撑，维持，持续
sustenance  n .食物，生计
the animal "rights"movement  动物权益运动
unnatural   adj.不自然的
variation   n .变化
vegan   n .严格的素食主义者
vegetable  n .蔬菜，植物
vegetarian activist   主张素食的人
vegetarianism  n .素食主义
veggie  n .素食者
vitamin and mineral supplements   维生素和矿物质补充
vitamin   n .维他命，维生素
 

话题6    肥胖问题
 
a variety of   各种各样的
abnormal  adj.反常的，变态的
abundance  n .丰富，充裕
active lifestyle   积极的生活方式
adipose tissue   脂肪组织
adopt and maintain healthier patterns of eating and exercise  养成健康的饮食和锻炼习惯
adopt   vt.采纳，采用
aesthetic  adj.美学的，审美的，有审美感的
aesthetic sense  美感
affluent  adj.丰富的，富裕的
alarming rate  惊人的速率
alcoholic drink   含酒精的饮料
annual  adj.每年的
anorexia  n .食欲减退，厌食
appliance  n .用具，器具
arise  vt .出现，发生
arouse people's awareness  提高公众的意识
arouse people's wide concern  引起人们的广泛关注
at a disadvantage  处于不利位置
attainment  n .达到
balanced  adj.平稳的，安定的，和谐的
balanced food intake,food variety   均衡的食物摄入和均衡的食物种类
basic metabolic rate  基本的代谢率
be associated with  与……有关
be refrained from  制止，避免
behavior therapy   行为疗法
behavioral  adj.行为的
beverage  n .饮料
binge  n .狂闹，狂欢
biological  adj.生物的
blame   n .过失，责备； vt.责备，谴责
body fat  体脂肪
bowing of the legs   罗圈腿
breathing problem  呼吸问题
bulimia  n .易饿病
burn up  消耗
calorie intake   热量的摄入
cancer of the breast and prostate   乳癌和前列腺癌
chubby  adj.丰满的，圆胖的
combined therapy  组合疗法
complication   n .[医]并发症
component   n .成分
comprehensive treatment plan  全面的治疗计划
compulsive  adj.强制的，强迫的
computerization   n .计算机的使用，计算机化
concurrent  adj.同时发生的
considerably  adv.相当地
consultation   n .请教，咨询，磅礴商，[医]会诊
consumption of convenient food  方便食品的消耗
contributor   n .贡献者，诱因
corpulence   n .肥胖
coupled with  结合
cut down on   减少
cycling  n.骑脚踏车兜风，骑脚踏车消遣
decrease one's confidence  打击自信心
degenerative disease  变性疾病
derogatory  adj.贬损的
develop good eating habit   养成良好的饮食习惯
dietary   adj.饭食的； n .规定的食物，饮食的规定
dietary fad  饮食时尚
dietary therapy   饮食疗法
dieter  n .节食者，减肥者
dieting related illness  与饮食相关的疾病
dietitian  n .<美>营养学家，营养学家
diet moderate in sugar   含糖适中的饮食
discrimination   n .歧视
drug therapy   药物疗法
effectiveness   n .效力
elevator   n .电梯
embark on a healthy lifestyle   开始健康的生活方式
emotional problem    情感问题
energy expenditure    能量消耗
energy intake   能量摄入
epidemic  adj.流行的  n .疫疾流行,(风尚等的)流行,流行病
escalator  n.〈美〉电动扶梯，自动扶梯
estimate  v .估计
excessive   adj.过多的，额外的
familial   adj.家族的，家庭的
fatness   n .肥胖
fatty  adj.脂肪的，含脂肪的；n .胖子
feeding pattern  喂养方式
feeling of inferiority   自卑感
food intake  食物的摄入
food selection   食物的选择
food variety  食物种类
food low in fat and high in fibre  低脂肪高纤维食品
gall bladder disease  胆囊疾病
genetic  adj.遗传的，起源的
genetic factor  基因方面的因素
go in for physical exercises   运动
gorge   n .暴食；v.狼吞虎咽，塞饱
gym   n .体育馆，体操
hard physical labor  重体力活
heart disease  心脏病
heighten   v.提高，升高
hereditary factor  遗传因素
heredity   n .遗传
high-calorie intake  高热量摄入
high-calorie snack  高热量零食
highly processed foods   经过高度处理的食品
hip  n .臀
hormonal   adj.荷尔蒙，激素的
hurtful comment  伤害性的评价
inactivity  n .静止，不活泼
inadequate exercise   运动不够
inborn   adj.天生的，生来的，先天的
incorporate   vt .合并
increase energy expenditure   增加能量消耗
increased dependence  不断依赖
industrialized society   工业化社会
ingredient   n.成分，因素
intake  n .摄入的量
intensity  n .强度
intentional   adj.有意图的，故意的
interaction of nutritional,psychological,familial,and physiological factors  营养，心理，家庭和生理方面的因素
jogging   n .慢跑
joint  n .接合处，关节
lack of exercise  缺乏运动
lasting  adj.持久的
laze  vi.偷懒，混日子； vt.消磨； n.懒散，闲散
lean meat  瘦肉
life expectancy=expectation of life  平均寿命
lifespan   n.奉命
likelihood   n.可能，可能性
live a sustainable and active lifestyle  采取积极的生活方式
living habit  生活习惯
low self-esteem  自卑
low - energy expenditure   低能量的消耗
maintain physical fitness  保持身体健康
maintain sensible eating and exercise habits   保持合理的饮食和运动习惯
maintain  vt.维持
maintenance    n .维护，保持
medical conditions  病症
medical expert   医学专家
medical supervision  医嘱，医务监督
mental health  精神健康
metabolic  adj.代谢作用的，新陈代谢的
metabolism  n .新陈代谢
microwave   n .微波炉
mismatch   n.错配，失谐
moderate physical activity   适当的体力活动
modification  n .更改，修改
monitoring of television viewing   监督（小孩）看电视
morbidity  n .病态，不健全，发病率
mortality   n.死亡率
multi-factorial   adj.多因素的
muscular   adj.肌肉的，强健的
name-calling  骂人
negative assumption   负面的看法，误解
non-nutritious food  无营养的
nutrition  n .营养，营养学
obese  adj.肥胖的，肥大的
obsessive   adj.强迫性的
occupational  adj.职业的
offspring n .(单复数同形)儿女，子孙，后代，产物
onset  n .[医]发作
optimum   n .最适宜；  adj.最适宜的
option  n .选项，选择（权）
origin  n .起源，由来，起因，出身，血统
overeat  vt.使吃过量； vi.吃得过多
overfeeding  n.吃得过多，过量食物
parental modeling  家长的影响
pediatric hypertension  小儿高血压
pediatrician   n .儿科医师
persist  vi.坚持，持续
physical activity   体育活动
physical problem  身体问题
physically demanding manual labor  体力活
physician  n.医师，内科医师
physiological  adj.生理学的，生理学上的
poor dietary habit  不良饮食习惯
poor diet  不良饮食
portion  n .一部分，一份
pose a major health care challenge  构成主要的健康威胁
predisposition   n .易患病的体质
preferably   adv.更适宜
preference  n.偏爱，优先选择
prematurely   adv.过早 地，早熟地
preventive measure   预防措施
pro-active constructive lifestyle  积极的生活方式
proper nutrition  适当的营养
psychiatric   adj.精神病学的，精神病治疗的
psychological  adj.心理（上）的
ready-made   adj.现成的
ready-to-eat  adj.现成的（东西）
recreational facilities  娱乐设施
recreational pursuit  娱乐消遣活动
regular exercise  经常性运动
regular routine  常规
risk   vt.冒……的危险； n .冒险，风险
routine  n .常规
self-esteem   n .自尊（心）
self-motivation  n .主动性
sensible adj.感觉的，明智的，有判断力的
sensitivity   n .敏感（性/度），灵敏（度/性）
severe  adj.严厉的，剧烈的，严重的
shyness  n.羞怯，胆怯
skyrocketing  adj.急剧上升的
slimness   n .苗条
snack   n .小吃，快餐
steroid   n .[生化]类固醇
stigmatization   n .污名
stock   v.储存
supply   n .供给； vt .提供
surgery   n .外科（手术）
surgical technique  外科手术技术
surplus fat  多余的脂肪
sustainable  adj.可以忍受的，足可支撑的，养得起的
tasty  adj.好吃的，可口的；n .好吃的东西
tease  n.戏弄； vt.取笑，奚落，嘲弄
tempt  vt.诱惑，引诱，吸引，使感兴趣
tendency  n .趋向，倾向
tension  n.紧张，不安，压力；vt.使紧张
the family history of obesity   家庭肥胖史
tough  adj.强硬的，艰苦的，吃苦耐劳的
treat  v.治疗
vigorously  adv.精力充沛地
way of life  生活方式
weight gain  体重增加
weight loss  体重减轻
widespread   adj.分布广泛的，普遍的
willpower   n.毅力，意志力
 

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