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    西藏旅游。隨著高原紫外線的“暴曬”時期即將來臨，美麗神秘的高原城市拉薩將迎來旅游旺季時期，整個餐飲市場也在悄然“換裝”。為了貼近大眾，不少餐飲店紛紛在菜式和口味下足了功夫，將適合消費者春季食用的健康菜譜擺上桌。記者從多家餐飲店獲悉，麻辣、油膩菜品的點菜率逐漸下降，清淡、素食菜品成為了餐桌上的新寵。
  清淡菜肴 餐桌上的新寵
  記者在天海路一家大型餐飲店看到，來此就餐的市民、游客絡繹不絕。記者發(fā)現，這家餐廳的菜譜上，季節(jié)特色菜品成為主打。據介紹：進入四月后游客逐漸增多，餐飲也根據時令和市場對菜譜進行了調整。前來就餐的市民和游客大多都是選擇蔬菜、豆腐為主的清淡菜品，餐廳為了順應消費者的需求，推出了很多新品，如：酸菜辣白卷、生拌茼蒿、糯米蒸排骨、玫瑰龍眼甜燒白等新式清淡菜品。在烹飪手法上，也注重少油少鹽，很受消費者的歡迎。”
  在高原上氣候本來就干燥，容易上火，加上缺氧，食欲本來就不好，如果我們去吃一些燥熱的食物，就更加容易上火，所以經常來這家吃一些清的菜品。
  在春季高原地區(qū)宜食用一些清淡的菜品，尤其是對于游客來說，可以避免“上火”。對于吃不慣的調料和菜肴，寧可不吃或者少吃，可以去一些適合自己胃口的飯館用餐。庸園餐廳不僅味道地道，不少菜品還融入了西藏本地食材，其家常菜都是以清淡口味為主，符合大眾口味，再加上菜品豐富多彩，使得游客有了更多選擇。
  清淡養(yǎng)生粥 粥粥好味道
  粥俗稱稀飯，是我們餐桌上常見的食物。中國四千年前就有了關于粥的文字記載，早在《周書》中就有“黃帝始烹谷為粥”之說。喝粥是養(yǎng)胃去春燥的好方法，清晨，可以看到人們趕往市場采集新鮮的煲粥食材，還能聞到小吃店里散發(fā)出來的陣陣粥香，傍晚可以去熱鬧的粥館里面找尋自己喜歡的粥。
  位于團結新村的粥鮮生茶餐廳，主打清淡的養(yǎng)生粥。目前店內的養(yǎng)生粥品繁多：有粥鮮生一品粥、狀元及第粥、荔灣艇仔粥等，除了這些特色粥品外，店內也有常見的皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥、豬肝枸杞粥等。據介紹：來粥店的大多數人都是吃了太多油膩食物的市民和游客。喝粥不是為了充饑，更多的是為了消解油膩，增強食欲和補充體力。
  野生菌湯  湯汁營養(yǎng)豐富
  民間諺語有云：“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”春季萬物復蘇，新芽出土，新生的野生菌時代也悄然進入了尋常百姓家，菌類的鮮美之味很是吸引人，再好的菌類也需要好的鍋底為它作鋪墊，而菌湯鍋，似乎最能展現出它的原汁原味。
  據了解，店里的菌類食材都是從云南、貴州空運過來的，特色和質量都是有保證的。西藏旅游，大連到西藏旅游。