在大連國際啤酒節期間，市民在莊河大篷就可以品嘗到新鮮海鮮、大骨雞、山羊肉、煎玉米、田祖有機果蔬等極具莊河特色的經典美食。另外，莊河大篷里還推出了一些稀罕的美食來刺激市民的味蕾：“5+1海參”，一種產自北緯39度黃海海域、營養含量極其豐富的稀有參種。據介紹，為了保持海鮮、肉類及蔬果的新鮮口感，莊河大篷所有的美食均從莊河當天直供大連，特別是農副產品，在生產1小時后從農莊直達啤酒節現場。也就是說，當你晚上前往莊河大篷品嘗美食時，其中的海鮮是清晨剛從海里打撈上來的，蔬菜、水果也是上午剛從農田、大棚里采摘下來的。
除了新鮮，市民們最關心的還是食品的安全性。大連田祖生態莊園的有機果蔬，是莊河大篷的美食主要制作原料。該莊園地理位置遠離鄉村，與工業、農業和生活污染完全隔離，保證了蔬果的生態環境；此外，莊園還拒絕使用轉基因種子、不使用農藥、化肥、生長調節劑，完全依靠物理設備和人工防蟲法。
在參展食品的安全保障上，莊河市政府監管部門和參節企業齊抓共管，全力保障市民舌尖上的安全。近年來，莊河市已建成全省首家具備資質的食品檢驗中心，并投資興建了食品追溯平臺。借助該平臺，將對參展的食品實施“身份認證”。另外，還針對進場的餐飲服務企業提出要求，一是確保參節餐飲服務企業必須是具有餐飲服務許可證，同時具有大型活動供餐經驗的莊河老字號的餐飲店—莊河麗源賓館餐飲團隊，對申報參展啤酒節食品生產企業進行了資質審核和產品抽驗，確定了4家高標準的食品生產企業，分別為大連田祖生態莊園、莊河百年大骨雞發展有限公司、大連興東食品有限公司、大連力源水產有限公司，主要供應的產品為有機蔬菜、有機水果、莊河大骨雞系列食品、鮮食海參等，這幾家企業均是莊河本地名優品牌，食品藥品監管局定期提供檢測服務，在本地消費者中有極高的認知度；二是確保派遣最好的廚師，將莊河最鮮活、最具特色的美食，原汁原味地提供給廣大市民。
大連國際啤酒節上的莊河精選特色美食菜譜：川味中藥系列（海錢、海廈、花蓋蟹、紅螺、開背蝦、大海兔、泥螺、小花鮑魚等）；原汁原味系列（烤毛蜆、烤沙蜆、蒜泥仁兒鮮、半殼夏夷貝、燕蝦、嘎叉等）；海參系列（海參撈飯、海參撈面、云吞海參、瓦糕海參、芙蓉海參湯等）；涼拌系列（山椒螺頭海帶、山椒豬皮、凍尖把梨、水果沙拉、 蔬菜沙拉、鮮榨果飲等）；特色系列（絨山羊烤串、麻辣繭蛹、燉大骨雞、大骨棒、麻辣大骨雞珍、煎土豆、煎玉米、風流板、富貴小黃花等）。為保證食品質量，莊河特色精選美食每天限量供應，售完即停。
莊河精選特色美食品亮相大連國際啤酒節
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